Kokaraamatud – Vaimuvara https://vaimuvara.ee raamatute e-pood Fri, 12 Jun 2026 08:41:30 +0000 et hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://vaimuvara.ee/wp-content/uploads/2021/09/Vaimuvara-Logo-100x100.png Kokaraamatud – Vaimuvara https://vaimuvara.ee 32 32 Salatid ja mahlajoogid – Salme Masso, 1974 https://vaimuvara.ee/e-pood/salatid-ja-mahlajoogid-salme-masso-3/ Wed, 19 Jul 2017 19:36:06 +0000 http://www.vaimuvara.ee/?post_type=product&p=461 Salme Masso populaarse raamatu sisukord:

  • Ülevaade aed- ja puuviljadest
  • Aed- ja puuvilja töötlemine
  • Aed- ja puuvilja lauale andmine toorelt
  • Salatite lauale andmine ja kaunistamine
  • Salatikastmed
  • Toorsalatid
  • Keedetud marja- ja puuviljasalatid
  • Segasalatid
  • Kokteilsalatid
  • Soojad salatid
  • Marinaadsalatid
  • Mahlajoogid
  • Puu- ja aedviljade toiteväärtus
  • Kirjandust

Kolmas, täiendatud trükk

The post Salatid ja mahlajoogid – Salme Masso, 1974 appeared first on Vaimuvara.

]]> Lihatoidud – Salme Masso ja Olga Relve, 1976 https://vaimuvara.ee/e-pood/lihatoidud-salme-masso-ja-olga-relve/ Wed, 19 Jul 2017 19:57:54 +0000 http://www.vaimuvara.ee/?post_type=product&p=465 Käesolev raamat sisaldab retsepte külmade ja kuumade lihatoitude valmistamiseks, käsitledes neid lihaliikide järgi.

Liha toitaineline koostis, vitamiinide ning mineraalainete sisaldus on toodud tabelitena. Liha kaalu muutumine toiduvalmistamisel on antud kehtivate, läbiproovitud normatiivide alusel. Et paljud liha töötlemise põhivõtted eri lihatoitude valmistamisel korduvad, on eraldi käsitletud sageli rakendatavaid toiminguid liha töötlemisel. Omaette peatükk on lihatoitudele sobivatest maitseainetest.

Iga toidurühma algul on antud olulisemad andmed vastava lihaliigi ning selle kasutamise kohta. Iga toidu puhul on nimetatud selle juurde kõige sobivamad kastmed ning lisandid, kuid neid võib igaüks suvaliselt muuta.
Retseptid on enamasti neljale inimesele, praed ja rulaadid 6-8 inimesele

The post Lihatoidud – Salme Masso ja Olga Relve, 1976 appeared first on Vaimuvara.

]]> Köögiviljad ja maitsetaimed – Lilian Issako, 1986 https://vaimuvara.ee/e-pood/koogiviljad-ja-maitsetaimed-lilian-issako-valgus-1986/ Tue, 03 Nov 2020 19:24:12 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=3723 Raamat tutvustab köögiviljade ja maitsetaimede kasvatamist koduaias ning kasutamist kulinaarias.
Teatmik on mõeldud kõigile aiandushuvilistele.

The post Köögiviljad ja maitsetaimed – Lilian Issako, 1986 appeared first on Vaimuvara.

]]> Tööõpetus IV-VII klassile. Toitlustamine – Salme Masso, 1975 https://vaimuvara.ee/e-pood/tooopetus-iv-vii-toitlustamine-masso-1975/ Tue, 17 Nov 2020 15:53:34 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=4266 Õpikus käsitletakse teadmisi ja oskusi, mis õpilased peaksid omandama toitlustamise alal nelja aasta vältel.
Mõningaid õpikus antud juhendeid vajatakse igas klassis uuesti, toiduvalmistamist õpitakse aga töövõtete järgi jaotatult, igas klassis uute valmistusviisidega tutvudes.
Seetõttu on õpikus eraldatud üld- ja eriosa.
Üldosas on toodud korduvalt vajatavad andmed: laua katmine, hügieeninõuded ning toitlustamise alused.
Eriosas on õppematerjal jaotatud klasside järgi.

The post Tööõpetus IV-VII klassile. Toitlustamine – Salme Masso, 1975 appeared first on Vaimuvara.

]]> Piimatooted laste toidulaual – Linda Petti https://vaimuvara.ee/e-pood/piimatooted-laste-toidulaual-linda-petti/ Wed, 18 Nov 2020 21:46:18 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=4326 Linda Petti brošüüris selgitatakse piima ja piimatoodete tähtsust lapse kehalisele ja vaimsele arengule ning antakse laste toiduratsiooni ideaalne koostis valkude, rasvade, süsivesikute, vitamiinide ja mineraalide sisalduse seisukohast. Ära on toodud näidisretseptid 3-7 aastaste laste toitmiseks.

The post Piimatooted laste toidulaual – Linda Petti appeared first on Vaimuvara.

]]> Salatid ja mahlajoogid – Salme Masso, 1971 https://vaimuvara.ee/e-pood/salatid-ja-mahlajoogid-salme-masso/ Thu, 17 Dec 2020 20:29:55 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=5517 Salme Masso populaarse raamatu sisukord:

  • Ülevaade aed- ja puuviljadest
  • Aed- ja puuvilja töötlemine
  • Aed- ja puuvilja lauale andmine toorelt
  • Salatite lauale andmine ja kaunistamine
  • Salatikastmed
  • Toorsalatid
  • Segasalatid
  • Soojad salatid
  • Marinaadsalatid
  • Mahlajoogid
  • Puu- ja aedviljade toiteväärtus
  • Kirjandust

Teine, täiendatud trükk.

The post Salatid ja mahlajoogid – Salme Masso, 1971 appeared first on Vaimuvara.

]]> Salatid – Silvi Kuuse-Kohu, 1996 https://vaimuvara.ee/e-pood/salatid-silvi-kuuse-kohu_1996/ Tue, 05 Jan 2021 17:46:12 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=5854 Silvi Kuuse-Kohu koostatud salatiraamatu sisu:

  • Tervislikke toorsalateid aed- ja puuviljast
  • Toitvaid kausisalateid, kuhu võib segada keedetud köögivilja, seeni, mune, juustu, kala, liha, aga ka värsket puuvilja
  • Kokteilsalateid, maitsvaid ja pidulikke ja muudki huvitavat, ka eksootilist salatite kohta

Raamat sarjast Minikokaraamat

The post Salatid – Silvi Kuuse-Kohu, 1996 appeared first on Vaimuvara.

]]> Juust – Linda Petti, 1984 https://vaimuvara.ee/e-pood/juust-linda-petti/ Tue, 05 Jan 2021 18:06:04 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=5858 Linda Petti raamat annab ülevaate juustu kasutamisest eri aegadel ja erinevates maades. Põhjalikult tutvustatakse juustu valmistamist ja sorte. Teine osa sisaldab hulgaliselt juustutoitude retsepte. Vajalik raamat igale perenaisele.

Teine, parandatud ja täiendatud trükk

 

The post Juust – Linda Petti, 1984 appeared first on Vaimuvara.

]]> Juust – Linda Petti https://vaimuvara.ee/e-pood/juust-linda-petti-2/ Tue, 05 Jan 2021 18:20:24 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=5862 Linda Petti populaarse juusturaamatu sisukord:

  • I osa
    *Juustu valmistamise ja kasutamise ajaloost
    *Juustu valmistamine ja selle toiteväärtus
    *A. Kuidas valmistatakse juustu
    *B. Piima ja juustu mikrobioloogia
    *C. Juustu toiteväärtus
    *Maailmas on ligi 4000 liiki juustu
    *A. Traditsiooniliste juustumaade kuulsaid juuste
    *B. Nõukogudemaade juuste
    *C. Juuste kogu maailmast
  • II osa
    *Kui juust on koju toodud...
    *Juust hommikul
    *Juust lõunalaual
    *Juust õhtul
    *Juust pidulaual
    *Juust matkapaunas ja puhkehetkel
    *Kirjandust

The post Juust – Linda Petti appeared first on Vaimuvara.

]]> Piibliaja toidud. Kokaraamat – Frank McKibbin, Jean McKibbin, 1994 https://vaimuvara.ee/e-pood/piibliaja-toidud-frank-mckibbin-jean-mckibbin/ Tue, 05 Jan 2021 18:33:42 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=5864 Raamatuke tutvustab Piiblimaade toitumistavasid, seal kasutatavaid toiduaineid ning toiduretsepte.

Sisu:

  • Loomaliha, kala, linnuliha
  • Puuvili
  • Vili, leib, pähklid
  • Juurvili
  • Piimasaadused, munad
  • Maiustused, maitseained

Selle raamatu idee sai alguse huvist Piibli vastu rohkem kui nelikümmend aastat tagasi. Raamatu valmimiseks kulus omakorda kakskümmend aastat kogemusi toiduäris ja mitu aastat faktide kogumist.
Andmeid kogudes kontrollisime ka viimaseid toitlusuuringuid. Sai ilmselgeks, et paljud antiiksed toidud on väga toitvad. Võib küsida: «Kui oleme nõus sellega, et «viljakas poolkaar» on valitud inimese arenguks, võib olla on siis ka selle paiga toidud eriti soodsad inimese füüsilisele, hingelisele ja vaimsele arengule?» Las lugejad ise otsustavad. Me usume, et faktid võluvad teid. Me teame, et te naudite neid retsepte. Iga toit on kodus armastusega küpsetatud ja hoolsasti järele proovitud.

Täiendpealkiri: Cookbook of foods from Bible days

The post Piibliaja toidud. Kokaraamat – Frank McKibbin, Jean McKibbin, 1994 appeared first on Vaimuvara.

]]>