köögiviljad – Vaimuvara https://vaimuvara.ee raamatud e-pood Fri, 12 Jun 2026 09:32:06 +0000 et hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://vaimuvara.ee/wp-content/uploads/2021/09/Vaimuvara-Logo-100x100.png köögiviljad – Vaimuvara https://vaimuvara.ee 32 32 Salatid ja mahlajoogid –… https://vaimuvara.ee/e-pood/salatid-ja-mahlajoogid-salme-masso-3/ Wed, 19 Jul 2017 19:36:06 +0000 http://www.vaimuvara.ee/?post_type=product&p=461 Salme Masso populaarse raamatu sisukord:

  • Ülevaade aed- ja puuviljadest
  • Aed- ja puuvilja töötlemine
  • Aed- ja puuvilja lauale andmine toorelt
  • Salatite lauale andmine ja kaunistamine
  • Salatikastmed
  • Toorsalatid
  • Keedetud marja- ja puuviljasalatid
  • Segasalatid
  • Kokteilsalatid
  • Soojad salatid
  • Marinaadsalatid
  • Mahlajoogid
  • Puu- ja aedviljade toiteväärtus
  • Kirjandust

Kolmas, täiendatud trükk

The post Salatid ja mahlajoogid –… appeared first on Vaimuvara.

]]> Köögiviljad ja maitsetaimed &#… https://vaimuvara.ee/e-pood/koogiviljad-ja-maitsetaimed-lilian-issako-valgus-1986/ Tue, 03 Nov 2020 19:24:12 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=3723 Raamat tutvustab köögiviljade ja maitsetaimede kasvatamist koduaias ning kasutamist kulinaarias.
Teatmik on mõeldud kõigile aiandushuvilistele.

The post Köögiviljad ja maitsetaimed &#… appeared first on Vaimuvara.

]]> Köögiviljad ja maitsetaimed &#… https://vaimuvara.ee/e-pood/koogiviljad-ja-maitsetaimed-lilian-issako-1989/ Wed, 10 Feb 2021 10:51:31 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=7590 Raamat tutvustab köögiviljade ja maitsetaimede kasvatamist koduaias ning kasutamist kulinaarias.
Teatmik on mõeldud kõigile aiandushuvilistele.

Eesti-, ladina-, saksa- ja venekeelsed taimenimed lk. 149-157.

2., trükk

The post Köögiviljad ja maitsetaimed &#… appeared first on Vaimuvara.

]]> Köögiviljandus – L. Meen… https://vaimuvara.ee/e-pood/koogiviljandus-l-meensalu-m-jarvan-a-linnamagi-g-f-roosve-v-virit/ Mon, 22 Feb 2021 13:40:32 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=8023 Raamatus käsitletakse köögiviljataimede bioloogilisi ja morfoloogilisi iseärasusi, nõudeid kasvutingimuste suhtes, viljelemise agrotehnoloogiat, samuti köögiviljade säilitamist ja lihtsamaid töötlemisviise. Põhjalikumalt valgustatakse köögiviljade suurtootmise tehnoloogiat nii avamaal kui ka katmikalal. Antakse juhtnööre katsete korraldamise ning uute agrotehnoloogiliste võtete juurutamise metoodikast.
Raamat on õpikuks põllumajandustehnikumide aianduse ja agronoomia eriala õpilastele, samuti sobib kasutamiseks köögiviljanduse spetsialistidele ja harrastusaednikele.

The post Köögiviljandus – L. Meen… appeared first on Vaimuvara.

]]> Köögivilja kasvatamine https://vaimuvara.ee/e-pood/koogivilja-kasvatamine/ Tue, 23 Mar 2021 14:27:34 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=9375 Raamatu üldosas käsitletakse köögiviljade keemilist koostist ja tähtsust toiduainena, köögiviljataimede kasvunõudeid välistingimuste ja mullla suhtes ning nende kasvatamise üldisi aluseid. Üldosa materjal on mõeldud peamiselt kodu- ja kooperatiivaiapidajate (väikeaedade) seisukohalt lähtudes.
Järgmistes osades käsitletakse köögiviljakultuuride ja maitsetaimede kasvatamist avamaal, sünteetilise kile all, lavades ja kasvuhoonetes.

The post Köögivilja kasvatamine appeared first on Vaimuvara.

]]> Maailma viljad III-IV – … https://vaimuvara.ee/e-pood/maailma-viljad-3-4-heino-kiik_valgus_1986/ Fri, 02 Apr 2021 16:13:27 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=9812 Heino Kiige "Maailma viljad" on mahukas, Edgar Valteri illustreeritud populaarteaduslik teos kultuurtaimedest. See on esimene eestikeelne põhjalik ülevaade maailma viljadest, kirjeldades botaanikat ja aiandust.  III osas vaatelb autor Heino Kiik köögivilju, IV osas mitmesuguseid aromaatseid ja tehnilisi kultuure. Raamat on mõeldud väga laialdasele lugejaskonnale, aga samuti ka kõigile looduse- ja leivahuvilistele.

The post Maailma viljad III-IV – … appeared first on Vaimuvara.

]]> Süües saad saledaks – Ma… https://vaimuvara.ee/e-pood/suues-saad-saledaks-maire-kasemaa-2007/ Wed, 22 Sep 2021 22:49:03 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=18599 Koostanud Weight Watchers Eesti AS.

Trükisest leiab põhitõed, millele peaks tähelepanu pöörama, et muuta tervisliku toitumise ja liikumise abil oma elustiili ning püsida läbi elu tervislikus kaalus.
Selles raamatus käsitletakse hea enesetunde saavutamise nii vaimset kui füüsilist poolt, sest ei ole üht ilma teiseta ja vastupidi. Õpetatakse, kuidas tervislikult toituda ning kuidas jõuda vaimse tasakaaluni oma endise ja tulevase mina vahel.
Iga teema juures räägivad tavalised inimesed oma kogemustest – rõõmudest ja tagasilöökidest muutumise raskel teel. Nad räägivad, kuidas nad leidsid uuesti jõudu jätkata pärast motivatsioonilangust ja rühkida tarmukalt edasi oma tervisliku kehakaalu suunas. Lisaks annavad ka nippe vastupidamiseks.
Käsitletavateks teemadeks on muuhulgas:

  • Miks on vaja süüa puu- ja köögivilju, milleks see kasulik on ja kuidas seda teha
  • Miks on vaja juua vett ja piima, mlleks see kasulik on ja kuidas seda teha
  • Mis on rasvad ja mis on tervislikud rasvad
  • Mitmekülgne toitumine ning sellega seoses vitamiinidest ja mineraalainetest
  • Liikumisest pluss nipid, kuidas sellest vähese vaevaga rõõmu tunda
  • Eesmärgi seadmisest, selle poole liikumisest, motivatsiooni hoidmisest
  • Kuidas maandada stressi, jms

The post Süües saad saledaks – Ma… appeared first on Vaimuvara.

]]> Tomat – Peeter Kard, 199… https://vaimuvara.ee/e-pood/tomat-peeter-kard-1992/ Sun, 02 Jan 2022 20:13:25 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=23580 Tomat (Lycopersicon esculentum Miil. või Solanum lycoper-sicum L.) on meie tähtsamaid köögivilju. Tema viljades leidub rikkalikult suhkruid, orgaanilisi happeid, mineraalaineid, väärtuslikke mikroelemente ja rohkesti vitamiine. Paar klaasi tomatimahla või 200 g värskeid tomateid katavad täiskasvanu päevase karotiini ja C-vitamiini vajaduse. Korralikult valmistatud ja säilitatud tomatimahl säilitab oma väärtuslikud omadused paari aasta jooksul.
Tomatite mitmekesine keemiiine koostis soodustab toiteainete paremat omastamist organismi poolt ja parandab ainevahetust. Samuti soodustab tomat jääkainete organismist eemaldamist ja mürkainete eraldumist. Seepärast on tomatimahl ja toidud tomatist asendamatud ainevahetushäirete, diabeedi, artriidi, rasvumise jt. haiguste puhul.
Tavaliselt käsutatakse toiduks koorimata tomateid. Kui aga tomateid on vaja koorida, siis kastetakse nad pooleks minutiks sõelaga keeva vette, seejärel jahutatakse külmas vees ja eraldatakse koor noaga. Tooreid rohelisi tomateid toiduks käsutada ei tohi, sest need sisaldavad mürgist alkaloidi solaniini. Solaniin laguneb aga kuumutamisel ja eriti hapendamisel.
Soojalembesele tomatile sobivad kasvukohaks tasased või väikese lõunakallakuga, valdavate tuulte eest kaitstud maa-alad. Tomatit võib kasvatada nii neutraalsetel kui ka nõrgalt happelistel muldadel. Eelviljade suhtes pole tomat nõudlik, kuid vajab viljakat ja hästi haritud mulda.
Kuigi varaseid turutomateid kasvatatakse meil põhiliselt katmikaiadel, on avamaal kasvatatud tomatid maitsvamad. Head saaki saab aga avamaalt soojal suvel ja õigel sordivalikul.

The post Tomat – Peeter Kard, 199… appeared first on Vaimuvara.

]]> Aeduba – Peeter Kard, 19… https://vaimuvara.ee/e-pood/aeduba-peeter-kard-1992/ Sun, 02 Jan 2022 20:21:11 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=23583 Aeduba ehk türgi uba (Phaseolus volgaris L.) on kõrge toiteväärtusega ja maitsev köögivili. Aedoad sisaldavad rohkesti valku, mineraalaineid ja vitamiine. Rohelised aedoakaunad on aga insuliinitaoliselt toimiva aine glükokiniini allikaks.
Meil kasvatatakse põhiliselt madalaid ja poolmadalaid põõ-sasaedube. Kõrged ehk Sattoad on pika kasvuajaga ja kõik kau-nad ei jõua tarbimisküpsuseni. Saagi suurendamiseks on soovitav kõrgete aedubade istikuid pottides ette kasvatada. Aeduba pärineb Lõuna-Ameerikast ja soojalembese kultuurina vajab tuulte eest kaitstud lõunapoolset kasvukohta. Seemned külvatakse mai lõpupäevil või juuni algul. Soojas mullas tärkavad taimed umbes nädalaga, kuid ka kõige nõrgem öökülm mõjub aedoale hukutavalt. Seepärast on soovitav varaseid külve kaits-ta kilega. Nagu teistelgi liblikõieliste! asuvad ka aedoa juurtel õhulämmastikku siduvad mügarbakterid. Seega on aeduba hea aedvili, sest ta jätab umbrohupuhta ja lämmastikurikka mulla.
Toiduks käsutatakse värskeid või konserveeritud aedoa poolvalmis ehk rohelisi kaunu ja teri. Täisküpseid kuivatatud aedube käsutatakse pärast leotamast suppide, püreede, hautiste, salatite, ja ühepajatoitude valmistamiseks. Toored aedoad on toiduks kõlbmatud.
Aedoasordid liigitatakse kaunte omaduste järgi kolme rühma. 1. Kiududeta aedoad ehk suhkruoad. 3. Poolkiulised ehk poolsuhkruoad. 3. Kiulised ehk poetisoad.
Poetisoad on kõige sobivamad talviseks kuivatamiseks. Suhkruoad sobivad nii kuivatamiseks kui ka konserveerimiseks. Kõige maitsvamad on aga suhkruubade poolvalminud noored kaunad, milles seemned alles hakkavad arenema. Kokanduses nimetatakse neid tavaliselt rohelisteks aedubadeks, kuigi mõned sordid on hoopis kollased ja on tuntud vahaubadena. Järgnevad retseptid on antud noorte aedoakaunte kohta. Talviseks käsutamiseks tuleb neid hooajal hoidistada.

Raamat sarjast Koduaed ja köök

The post Aeduba – Peeter Kard, 19… appeared first on Vaimuvara.

]]> Köögiviljade kasvatamine toas … https://vaimuvara.ee/e-pood/koogiviljade-kasvatamine-toas-valgus-1986/ Thu, 24 Mar 2022 11:37:10 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=28462 Raamatus antakse praktilisi soovitusi köögiviljataimede kasvatamiseks nii toas aknalaual kui ka palkonil, lodžal ja verandal. Kirjeldatakse enam levinud köögiviljade bioloogilisi iseärasusi ja loetletakse soovitatavamaid sorte.

The post Köögiviljade kasvatamine toas … appeared first on Vaimuvara.

]]>