marineerimine – Vaimuvara https://vaimuvara.ee raamatud e-pood Fri, 29 May 2026 01:57:45 +0000 et hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://vaimuvara.ee/wp-content/uploads/2021/09/Vaimuvara-Logo-100x100.png marineerimine – Vaimuvara https://vaimuvara.ee 32 32 Räimetoidud – Laine Remm… https://vaimuvara.ee/e-pood/raimetoidud-laine-remmelgas/ Wed, 15 Mar 2023 16:56:13 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=48570 Raamat annab juhendeid räime töötlemiseks, soolamiseks, marineerimiseks ja koduseks suitsutamiseks. Rohkesti on retsepte suupistete, suppide, pirukate jm. valmistamiseks räimest.

The post Räimetoidud – Laine Remm… appeared first on Vaimuvara.

]]> Räimetoidud – Laine Remm… https://vaimuvara.ee/e-pood/raimetoidud-laine-remmelgas-valgus-1989/ Sun, 14 May 2023 15:46:52 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=52423 Raamat annab juhendeid räime töötlemiseks, soolamiseks, marineerimiseks ja koduseks suitsutamiseks. Rohkesti on retsepte suupistete, suppide, pirukate jms. valmistamiseks räimedest.
Raamat perenaistele.

2., täiendatud trükk

The post Räimetoidud – Laine Remm… appeared first on Vaimuvara.

]]> Hoidised – Hilda Ottenso… https://vaimuvara.ee/e-pood/hoidised-hilda-ottenson-1983-valgus/ Thu, 03 Aug 2023 20:12:16 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=57469 Käsiraamatus kirjeldatakse marjade, puu- ja köögiviljade ning seente koduseid hoiustamisviise. Antakse näpunäiteid ja retsepte mitmesuguste mahlade, keediste, džemmide, tarretiste, vesi- ja toorhoidiste valmistamiseks, samuti toiduainete marineerimiseks, kuivatamiseks, hapendamiseks ning soolamiseks. Erilist tähelepanu on pööratud neile töötlemisviisidele, mis on lihtsamad, odavamad ja mille juures toiduainete esialgne väärtus jääb hoidises võimalikult muutmata. Üksikasjalikult on käsitletud toiduainete töötlemiseks ja säilitamiseks vajalikke vahendeid ning hoiuruumidele esitatavaid nõudeid.

4. trükk

The post Hoidised – Hilda Ottenso… appeared first on Vaimuvara.

]]> Hoidised – Hilda Ottenso… https://vaimuvara.ee/e-pood/hoidised-hilda-ottenson-valgus-1983-kova/ Thu, 03 Aug 2023 21:13:31 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=57478 Käsiraamatus kirjeldatakse marjade, puu- ja köögiviljade ning seente koduseid hoiustamisviise. Antakse näpunäiteid ja retsepte mitmesuguste mahlade, keediste, džemmide, tarretiste, vesi- ja toorhoidiste valmistamiseks, samuti toiduainete marineerimiseks, kuivatamiseks, hapendamiseks ning soolamiseks. Erilist tähelepanu on pööratud neile töötlemisviisidele, mis on lihtsamad, odavamad ja mille juures toiduainete esialgne väärtus jääb hoidises võimalikult muutmata. Üksikasjalikult on käsitletud toiduainete töötlemiseks ja säilitamiseks vajalikke vahendeid ning hoiuruumidele esitatavaid nõudeid.

4. trükk

The post Hoidised – Hilda Ottenso… appeared first on Vaimuvara.

]]> Hoidised – Hilda Ottenso… https://vaimuvara.ee/e-pood/hoidised-hilda-ottenson-1959/ Thu, 04 Feb 2021 10:54:57 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=7260
  • Puuvilja, marjade, köögivilja ja seente ehitus ning keemiline koostis
  • Puuvilja, marjade, köögiviljade ja seente riknemise põhjustajad. Säilitamisviisid
  • Puuviljade, marjade, köögivilja ja seente koristamine, valik ja ettevalmistamine töötlemiseks
  • Puuvilja, marjade, köögivilja ja seente töötlemiseks ning hoidiste säilitamiseks vajalikud vahendid
  • Hoidiste säilitamise ruumid
  • Puuvilja, marjade, köögivilja ja seente säilitamine õhukindlalt suletud pudelites ja purkides
  • Puuvilja- ja marjamahlad
  • Puuvilja-, marja- ja köögiviljapüreed
  • Puuvilja- ja marjamarmelaadid eht povidlod
  • Puuvilja- ja marjakeedised
  • Puuvilja- ja marjadžemmid
  • Puuvilja- ja marjatarretised ehk želeed
  • Marineeritud puu- ja köögivili ning seened
  • Muud hoidised pudelites ja purkides
  • Puuvilja, marjade, köögivilja ja seente kuivatamine
  • Köögivilja, õunte ja seente hapendamine
  • Köögivilja ja seente soolamine
  • Õunte, jõhvikate ja köögivilja säilitamine värskena
  • Puuvilja-, marja-, köögivilja- ja seenehoidiste kasutamine
  • Puuvilja, marjade, köögivilja ja seente hoidisteks töötlemise ligikaudne kalenderplaan

    • The post Hoidised – Hilda Ottenso… appeared first on Vaimuvara.

    ]]>         Hoidised – Hilda Ottenso… https://vaimuvara.ee/e-pood/hoidised-hilda-ottenson-valgus-1977/ Thu, 16 Mar 2023 10:25:22 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=48621
  • Puuvilja, marjade, köögivilja ja seente ehitus ning keemiline koostis
  • Puuvilja, marjade, köögiviljade ja seente riknemise põhjustajad. Säilitamisviisid
  • Puuviljade, marjade, köögivilja ja seente koristamine, valik ja ettevalmistamine töötlemiseks
  • Puuvilja, marjade, köögivilja ja seente töötlemiseks ning hoidiste säilitamiseks vajalikud vahendid
  • Hoidiste säilitamise ruumid
  • Puuvilja, marjade, köögivilja ja seente säilitamine õhukindlalt suletud pudelites ja purkides
  • Puuvilja- ja marjamahlad
  • Puuvilja-, marja- ja köögiviljapüreed
  • Puuvilja- ja marjamarmelaadid eht povidlod
  • Puuvilja- ja marjakeedised
  • Puuvilja- ja marjadžemmid
  • Puuvilja- ja marjatarretised ehk želeed
  • Marineeritud puu- ja köögivili ning seened
  • Muud hoidised pudelites ja purkides
  • Puuvilja, marjade, köögivilja ja seente kuivatamine
  • Köögiviljasalatid
  • Köögivilja, õunte ja seente hapendamine
  • Köögivilja ja seente soolamine
  • Õunte, jõhvikate ja köögivilja säilitamine värskena
  • Puuvilja-, marja-, köögivilja- ja seenehoidiste kasutamine

    • The post Hoidised – Hilda Ottenso… appeared first on Vaimuvara.

    ]]>