hoidised – Vaimuvara https://vaimuvara.ee raamatud e-pood Sun, 08 Feb 2026 09:19:18 +0000 et hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://vaimuvara.ee/wp-content/uploads/2021/09/Vaimuvara-Logo-100x100.png hoidised – Vaimuvara https://vaimuvara.ee 32 32 100 toitu õunast – Aari … https://vaimuvara.ee/e-pood/100-toitu-ounast-aari-rouk-1938-a/ Mon, 08 Feb 2021 19:07:29 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=7471 Brošüür annab ülevaate õunte kasutamisest toidulaual, sisaldades hulga erinevaid retsepte.

Sisukord:

  • Õun toiduainena
  • Õuntega lihatoidud
  • Õuntega supid
  • Õuntega hautised
  • Õuna- ja tangu- või jahupudrud
  • Õuntega vormitoidud
  • Õuntega salatid
  • Õuntega pirukad, leivad, saiad ja koogid
  • Õuntega magustoidud
  • Õunajoogid
  • Õunahoidised

The post 100 toitu õunast – Aari … appeared first on Vaimuvara.

]]> Kaunis ja söödav – Lena … https://vaimuvara.ee/e-pood/kaunis-ja-soodav-holmsater-jidstrom-claesson/ Mon, 04 Jul 2022 11:42:00 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=32728

Kas kodus nokitsemine võib olla põnev? Jah, kui seda uut moodi teha. Sellest raamatust leiad inspiratsiooni, retsepte ja kirjeldusi pisiaskeldusteks köögis: ruudulised marineeritud köögiviljad, triibulised marmelaadid, köögiviljapärjad ja nöörile lükitud väikesed näkileivad.
Puu- ja köögiviljad, õlid ja taignad on tänuväärne materjal sellele, kes viitsib köögis pisut nokitseda. Tulemus on kaunis, ja kui sa oled oma «toidukunstiteosest» tüdinud, võib selle lihtsalt ära süüa.
On eriline rõõm asju päris ise luua ja see ei pruugi üldse raske olla. Tee proovi!

The post Kaunis ja söödav – Lena … appeared first on Vaimuvara.

]]> Hoidised – Hilda Ottenso… https://vaimuvara.ee/e-pood/hoidised-hilda-ottenson-1983-valgus/ Thu, 03 Aug 2023 20:12:16 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=57469 Käsiraamatus kirjeldatakse marjade, puu- ja köögiviljade ning seente koduseid hoiustamisviise. Antakse näpunäiteid ja retsepte mitmesuguste mahlade, keediste, džemmide, tarretiste, vesi- ja toorhoidiste valmistamiseks, samuti toiduainete marineerimiseks, kuivatamiseks, hapendamiseks ning soolamiseks. Erilist tähelepanu on pööratud neile töötlemisviisidele, mis on lihtsamad, odavamad ja mille juures toiduainete esialgne väärtus jääb hoidises võimalikult muutmata. Üksikasjalikult on käsitletud toiduainete töötlemiseks ja säilitamiseks vajalikke vahendeid ning hoiuruumidele esitatavaid nõudeid.

4. trükk

The post Hoidised – Hilda Ottenso… appeared first on Vaimuvara.

]]> Hoidised – Hilda Ottenso… https://vaimuvara.ee/e-pood/hoidised-hilda-ottenson-valgus-1983-kova/ Thu, 03 Aug 2023 21:13:31 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=57478 Käsiraamatus kirjeldatakse marjade, puu- ja köögiviljade ning seente koduseid hoiustamisviise. Antakse näpunäiteid ja retsepte mitmesuguste mahlade, keediste, džemmide, tarretiste, vesi- ja toorhoidiste valmistamiseks, samuti toiduainete marineerimiseks, kuivatamiseks, hapendamiseks ning soolamiseks. Erilist tähelepanu on pööratud neile töötlemisviisidele, mis on lihtsamad, odavamad ja mille juures toiduainete esialgne väärtus jääb hoidises võimalikult muutmata. Üksikasjalikult on käsitletud toiduainete töötlemiseks ja säilitamiseks vajalikke vahendeid ning hoiuruumidele esitatavaid nõudeid.

4. trükk

The post Hoidised – Hilda Ottenso… appeared first on Vaimuvara.

]]> Hoidised – Hilda Ottenso… https://vaimuvara.ee/e-pood/hoidised-hilda-ottenson-1959/ Thu, 04 Feb 2021 10:54:57 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=7260
  • Puuvilja, marjade, köögivilja ja seente ehitus ning keemiline koostis
  • Puuvilja, marjade, köögiviljade ja seente riknemise põhjustajad. Säilitamisviisid
  • Puuviljade, marjade, köögivilja ja seente koristamine, valik ja ettevalmistamine töötlemiseks
  • Puuvilja, marjade, köögivilja ja seente töötlemiseks ning hoidiste säilitamiseks vajalikud vahendid
  • Hoidiste säilitamise ruumid
  • Puuvilja, marjade, köögivilja ja seente säilitamine õhukindlalt suletud pudelites ja purkides
  • Puuvilja- ja marjamahlad
  • Puuvilja-, marja- ja köögiviljapüreed
  • Puuvilja- ja marjamarmelaadid eht povidlod
  • Puuvilja- ja marjakeedised
  • Puuvilja- ja marjadžemmid
  • Puuvilja- ja marjatarretised ehk želeed
  • Marineeritud puu- ja köögivili ning seened
  • Muud hoidised pudelites ja purkides
  • Puuvilja, marjade, köögivilja ja seente kuivatamine
  • Köögivilja, õunte ja seente hapendamine
  • Köögivilja ja seente soolamine
  • Õunte, jõhvikate ja köögivilja säilitamine värskena
  • Puuvilja-, marja-, köögivilja- ja seenehoidiste kasutamine
  • Puuvilja, marjade, köögivilja ja seente hoidisteks töötlemise ligikaudne kalenderplaan

    • The post Hoidised – Hilda Ottenso… appeared first on Vaimuvara.

    ]]>         Hoidised – Hilda Ottenso… https://vaimuvara.ee/e-pood/hoidised-hilda-ottenson-valgus-1977/ Thu, 16 Mar 2023 10:25:22 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=48621
  • Puuvilja, marjade, köögivilja ja seente ehitus ning keemiline koostis
  • Puuvilja, marjade, köögiviljade ja seente riknemise põhjustajad. Säilitamisviisid
  • Puuviljade, marjade, köögivilja ja seente koristamine, valik ja ettevalmistamine töötlemiseks
  • Puuvilja, marjade, köögivilja ja seente töötlemiseks ning hoidiste säilitamiseks vajalikud vahendid
  • Hoidiste säilitamise ruumid
  • Puuvilja, marjade, köögivilja ja seente säilitamine õhukindlalt suletud pudelites ja purkides
  • Puuvilja- ja marjamahlad
  • Puuvilja-, marja- ja köögiviljapüreed
  • Puuvilja- ja marjamarmelaadid eht povidlod
  • Puuvilja- ja marjakeedised
  • Puuvilja- ja marjadžemmid
  • Puuvilja- ja marjatarretised ehk želeed
  • Marineeritud puu- ja köögivili ning seened
  • Muud hoidised pudelites ja purkides
  • Puuvilja, marjade, köögivilja ja seente kuivatamine
  • Köögiviljasalatid
  • Köögivilja, õunte ja seente hapendamine
  • Köögivilja ja seente soolamine
  • Õunte, jõhvikate ja köögivilja säilitamine värskena
  • Puuvilja-, marja-, köögivilja- ja seenehoidiste kasutamine

    • The post Hoidised – Hilda Ottenso… appeared first on Vaimuvara.

    ]]>         Soolased hoidised https://vaimuvara.ee/e-pood/soolased-hoidised/ Mon, 11 Sep 2023 16:16:34 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=59707 Sellest Silvi Kohu raamatust saab teada, kuidas:

    • marineerida, hapendada, soolata köögivilja (kurke, tomateid, kapsast, maguspipart jpm)
    • valmistada köögiviljamiksusid
    • teha talvevaruks segasalateid, purgisuppe
    • hoidistada seeni
    • keeta talveks puuvilja- ja marjasalateid
    • panna purki kastmeid, ketšupeid, püreesid, maitsesegusid
    • kuivatada maitsetaimi, seeni ja maitseköögivilja

    See sarja Minikokaraamat kuuluv raamat aitab võtta kargesse talvepäeva kaasa tükikese suve.

    The post Soolased hoidised appeared first on Vaimuvara.

    ]]>