kodundus – Vaimuvara https://vaimuvara.ee raamatud e-pood Tue, 31 Mar 2026 13:35:20 +0000 et hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://vaimuvara.ee/wp-content/uploads/2021/09/Vaimuvara-Logo-100x100.png kodundus – Vaimuvara https://vaimuvara.ee 32 32 Lihatoidud – Salme Masso… https://vaimuvara.ee/e-pood/lihatoidud-salme-masso-ja-olga-relve/ Wed, 19 Jul 2017 19:57:54 +0000 http://www.vaimuvara.ee/?post_type=product&p=465 Käesolev raamat sisaldab retsepte külmade ja kuumade lihatoitude valmistamiseks, käsitledes neid lihaliikide järgi.

Liha toitaineline koostis, vitamiinide ning mineraalainete sisaldus on toodud tabelitena. Liha kaalu muutumine toiduvalmistamisel on antud kehtivate, läbiproovitud normatiivide alusel. Et paljud liha töötlemise põhivõtted eri lihatoitude valmistamisel korduvad, on eraldi käsitletud sageli rakendatavaid toiminguid liha töötlemisel. Omaette peatükk on lihatoitudele sobivatest maitseainetest.

Iga toidurühma algul on antud olulisemad andmed vastava lihaliigi ning selle kasutamise kohta. Iga toidu puhul on nimetatud selle juurde kõige sobivamad kastmed ning lisandid, kuid neid võib igaüks suvaliselt muuta.
Retseptid on enamasti neljale inimesele, praed ja rulaadid 6-8 inimesele

The post Lihatoidud – Salme Masso… appeared first on Vaimuvara.

]]> Perenaise leksikon – Lin… https://vaimuvara.ee/e-pood/perenaise-leksikon-linda-petti_valgus_1993/ Tue, 27 Oct 2020 20:21:40 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=3520 Leksikon kajastab võimalikult palju mõisteid, millega tuleb köögis kokkupuutumist. Lisaks toiduainetele kirjeldatakse ka maitse- ja ravimtaimi, köögiinventari, sööginõusid ja muid köögis vajalikke vahendeid. Põgusalt on puudutatud ka toiduga seotud keemiat.

Kulinaariaalased märksõnad eesti, inglise, prantsuse ja saksa keeles. - Taime- ja loomanimetuste märksõnad eesti, inglise, ladina, prantsuse ja saksa keeles. Mõnegi mõiste juures on ka vihjeid ajaloole.

Näide:
AEDSALVEI (Salvia officinalis)
Sauge * Sage * Salbei
Huulõieliste sugukonnast pärit maitse- ja ravimtaim, kasvab mitmeaastase poolpõõsana. Maitseainena kasutatakse värskeid ja kuivatatud lehti. Salvei sobib suppidele, salatitele, liha-, kala- ja köögiviljaroogadele. Inglismaal ja USA-s on salvei väga populaarne. USA-s toodetakse salveiga ka juustu.

BOMBAAŽ
Bombage * Bulging * Bombage
Konservikarbi kaane ja põhja kummumine karbi sisu riknemisel tekkinud gaaside toimel. Niisugust konservi ei tohi mingil juhul süüa, sest tegemist võib olla surmava botulismimürgiga.

PERISTALTIKA
Peristaltisme * Peristaltic * Peristaltik
Seedeelundite rütmiline kokkutõmbumine ja avardumine, mille tulemusena toitkört edasi liigub

 

The post Perenaise leksikon – Lin… appeared first on Vaimuvara.

]]> Köögiviljad ja maitsetaimed &#… https://vaimuvara.ee/e-pood/koogiviljad-ja-maitsetaimed-lilian-issako-valgus-1986/ Tue, 03 Nov 2020 19:24:12 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=3723 Raamat tutvustab köögiviljade ja maitsetaimede kasvatamist koduaias ning kasutamist kulinaarias.
Teatmik on mõeldud kõigile aiandushuvilistele.

The post Köögiviljad ja maitsetaimed &#… appeared first on Vaimuvara.

]]> Joogid https://vaimuvara.ee/e-pood/joogid-trukikoda-uhiselu/ Thu, 12 Nov 2020 23:22:50 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=4106 Jookide koostis, retseptid. Kohv, kompotid, tee, mahlad, siirupid, kaljad, piimajoogid, boolid, liköörid, nalivkad jne. Kokteilide valmistamise tehnoloogia, kuumad segajoogid, alkoholivabad kokteilid, kainestavad kokteilid. Vanad retseptid alkhoolsete jookide valmistamiseks kodustes tingimustes.

Sisukord:

  • Kohv
  • Karastusjoogid kohviga
  • Kakao
  • Tee
  • Šokolaad
  • Kompotid
  • Kissellid
  • Mahlad
  • Siirupid
  • Morsid
  • Limonaadid
  • Gaseeritud veega karastusjoogid
  • Kaljad
  • Karastusjoogid
  • Piimajoogid
  • Boolid
  • Äädikad
  • Mitmesugused joogid
  • Krüsoonid
  • Šerbetid
  • Fizz
  • Nalivkad
  • Liköörid
  • Koduse baari inventar
  • Kokteilide valmistamise tehnoloogia
  • Bowl
  • Kuumad segajoogid
  • Alkoholivabad kokteilid
  • Vanu retsepte alkohoolsete jookide valmistamiseks kodustes tingimustes
  • Kainestavad joogid

The post Joogid appeared first on Vaimuvara.

]]> Tööõpetus IV-VIII klassile. Ko… https://vaimuvara.ee/e-pood/tooopetus-iv-viii-klassile-korrastustood-aaja-taba/ Tue, 17 Nov 2020 14:25:42 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=4262
  • Ruumide kujundamine ja sisustamine
  • Ruumide korrashoid
  • Rõivaste, pesu ja jalatsite korrashoid
  • Nõuded elektriliste seadmete kasutamisel

    • The post Tööõpetus IV-VIII klassile. Ko… appeared first on Vaimuvara.

    ]]>         Tööõpetus IV-VII klassile. Toi… https://vaimuvara.ee/e-pood/tooopetus-iv-vii-toitlustamine-masso-1975/ Tue, 17 Nov 2020 15:53:34 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=4266 Õpikus käsitletakse teadmisi ja oskusi, mis õpilased peaksid omandama toitlustamise alal nelja aasta vältel.
    Mõningaid õpikus antud juhendeid vajatakse igas klassis uuesti, toiduvalmistamist õpitakse aga töövõtete järgi jaotatult, igas klassis uute valmistusviisidega tutvudes.
    Seetõttu on õpikus eraldatud üld- ja eriosa.
    Üldosas on toodud korduvalt vajatavad andmed: laua katmine, hügieeninõuded ning toitlustamise alused.
    Eriosas on õppematerjal jaotatud klasside järgi.

    The post Tööõpetus IV-VII klassile. Toi… appeared first on Vaimuvara.

    ]]>         Kunst ja Kodu 1976/2 https://vaimuvara.ee/e-pood/kunst-ja-kodu-1976-2/ Mon, 30 Nov 2020 23:40:10 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=4763 Kodu ja selle kunstilist sisekujundust tutvustav ajakiri.

    Sisukord:

    • Keraamikast
    • Kahetoaline korter
    • Pärnu uuemast arhitektuurist
    • Mööblit. Autorid Juta Lember ja Maile Grünberg
    • "Antifunktsionalismi" lõpp
    • Jaapani peremärgid
    • Ornamendi ajaloost. Vana-Egiptus
    • Kalmistukunst

    The post Kunst ja Kodu 1976/2 appeared first on Vaimuvara.

    ]]>         Külma õhtu joogid https://vaimuvara.ee/e-pood/kulma-ohtu-joogid-1990/ Fri, 11 Dec 2020 23:52:42 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=5290 Raamat pakub valiku alkohoolsete jookide retsepte, et võiksite neid külmal rõskel õhtul ise valmistada ja oma külalistele pakkuda.

    Raamatus on ka kuulsa Krambabuli valmistamise retsept. :)

    The post Külma õhtu joogid appeared first on Vaimuvara.

    ]]>         Kunst ja Kodu 1980/1 https://vaimuvara.ee/e-pood/kunst-ja-kodu-1980-1/ Wed, 13 Jan 2021 18:04:25 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=6260 Kodu ja selle kunstilist sisekujundust tutvustav ajakiri.

    Sisukord:

    1. Ehtekunstnikega ehetest
    2. Kaks kortrit Pärnus
    3. Interjöör ja kunstiavangard
    4. Töid näituselt "Eesti plakat"
    5. Gaston Bachelard`i intiimne ruum
    6. Meie vanasõiduk
    7. Kodumuuseum
    8. Skulptuurid Tallinna fassaadidel
    9. Praktika: Muldkeldrid. Tekstiil interjööris.

    The post Kunst ja Kodu 1980/1 appeared first on Vaimuvara.

    ]]>         Võileivad – Salme Masso,… https://vaimuvara.ee/e-pood/voileivad-salme-masso-ja-olga-relve-3/ Mon, 18 Jan 2021 18:15:02 +0000 https://vaimuvara.ee/?post_type=product&p=6491 Võileibade abil saab mitmekesistada toidusedelit ja serveerida paljusid toiduaineid väga nägusalt ning isuäratavalt.

    Salme Masso ja Olga Relve koostatud raamatus on rohkelt retsepte, kuidas valmistada nägusaid ja maitsvaid võileibu. Ka kogenud perenaine leiab siit uusi nippe ja soovitusi.

    Kolmas, täiendatud trükk

    The post Võileivad – Salme Masso,… appeared first on Vaimuvara.

    ]]>