Raamatu üldosas käsitletakse köögiviljade keemilist koostist ja tähtsust toiduainena, köögiviljataimede kasvunõudeid välistingimuste ja mullla suhtes ning nende kasvatamise üldisi aluseid. Üldosa materjal on mõeldud peamiselt kodu- ja kooperatiivaiapidajate (väikeaedade) seisukohalt lähtudes.
Järgmistes osades käsitletakse köögiviljakultuuride ja maitsetaimede kasvatamist avamaal, sünteetilise kile all, lavades ja kasvuhoonetes.
