Gluteeni- ja/või kaseiinivaba dieet – Annely Soots

Mõningate terviseseisundite puhul ning eeskätt siis, kui esineb talumatus teraviljavalgu gluteeni või piimavalgu kaseiini suhtes, on ka meil Eestis üha laiemat kõlapinda leidnud gluteeni- ja/või kaseiinivaba dieet. Raamatu teine, täiendatud trükk annab ülevaate selle dieedi näidustustest ning rakendamise põhimõtetest.

Praktilist väärtust lisavad raamatule toiduretseptid, mis on pärit gluteeni- ja kaseiinivaba dieeti järgivate perede toiduvalikust. Retseptikogumik tutvustab maitsvaid roogi ja magustoite, mida neis peredes igapäevaselt valmistatakse.