Rahvusköök (5 raamatut) – Peeter Kard, 1991

Komplektis Rahvusköök on kokku 5 raamatut – Juudi köök, Itaalia köök, Ungari guljašid, Lihtsaid Ungari toite, Soome köök.

• Brošüüris on tosin retsepti traditsioonilisest juudi köögist. Need retseptid on pidanud vastu pikale ajaproovile ning vast leiab ka meie perenaine siit üht-teist oma pere tarvis.
• Brošüüris vaadeldakse lähemalt itaalia köögile omaseid pastatooteid – nuudlijahust taignatooteid ning sinna juurde sobivaid kastmeid.
• Ungari «gulyás’id» on väga maitsvad paksud supid või ühepajatoidud, neid süüakse mõnusalt supilusikaga ja nendega selles retseptikogus tutvust teemegi.
• Seekordses ülevaates hõimurahvaste köökidest tutvume lihtsate ja odavate ungari toitudega. Need toidud on maitsvad ja lihtsa ainetevalikuga. Loomulikult võib nende toitude valmistamisel kasutada poest ostetud makaronitooteid, kuid kodunuudlid on kindlasti maitsvamad.
• Neid mõnusaid toite valmistavad nutikad soome perenaised päevil, «kun Matti on kukkarossa». Meie pereemadel on aga «näpud põhjas» pea iga päev. Kuigi mõned neist soome retseptidest võivad meile praegu tunduda lausa pidulikena, tasub siit siiski mõndagi koduköögis järele proovida.

Raamat sarjast: Rahvusköök