Kirjeldus
- Hoidised
- Autor: Hilda Ottenson
- Kujundaja: D. Paalamäe
- Kirjastus: Valgus
- Linn: Tallinn
- Väljaandmisaasta: 1977
- Lehekülgiede arv 288
- Formaat: tavaformaadis, kõvade kaantega raamat
Hoidised – Hilda Ottenson, 1977
3.90 €
- Puuvilja, marjade, köögivilja ja seente ehitus ning keemiline koostis
- Puuvilja, marjade, köögiviljade ja seente riknemise põhjustajad. Säilitamisviisid
- Puuviljade, marjade, köögivilja ja seente koristamine, valik ja ettevalmistamine töötlemiseks
- Puuvilja, marjade, köögivilja ja seente töötlemiseks ning hoidiste säilitamiseks vajalikud vahendid
- Hoidiste säilitamise ruumid
- Puuvilja, marjade, köögivilja ja seente säilitamine õhukindlalt suletud pudelites ja purkides
- Puuvilja- ja marjamahlad
- Puuvilja-, marja- ja köögiviljapüreed
- Puuvilja- ja marjamarmelaadid eht povidlod
- Puuvilja- ja marjakeedised
- Puuvilja- ja marjadžemmid
- Puuvilja- ja marjatarretised ehk želeed
- Marineeritud puu- ja köögivili ning seened
- Muud hoidised pudelites ja purkides
- Puuvilja, marjade, köögivilja ja seente kuivatamine
- Köögiviljasalatid
- Köögivilja, õunte ja seente hapendamine
- Köögivilja ja seente soolamine
- Õunte, jõhvikate ja köögivilja säilitamine värskena
- Puuvilja-, marja-, köögivilja- ja seenehoidiste kasutamine
Lisainfo
| Kaal | - |
|---|---|
| Mõõtmed | 20 × 13 × 1 cm |
